Cseresznye-öntet házilag

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én ha lehetőségem engedi jobb szeretem a fagylaltokat, süteményeket egy kis friss gyümölccsel enni. Sajnos nincs mindig itthon gyümölcs és én most erre a "problémára" szeretnék nektek is egy rettentően egyszerű megoldást kínálni.

Végre van hazai cseresznye. Igaz még nem az igazi. Azért elfogyott egy pár kilónyi a pár napban, csináltam belőle jégkrémet, levest és öntetet is.Ma az öntet receptjét írom le nektek:)

Azonkívül, hogy nagyon egyszerű még finom is és rövid idő alatt kész is van. Ráadásul alig kell hozzá valami:

• kell ugye a kimagozott cseresznye ( lehet mélyhűtött is)
• annyi folyadék ami ellepi a cseresznyét ( ez lehet víz is, de én vörösbort használtam)
• cukor ( kristály, barna, nyírfa amit szeretnél) ez ízlés kérdése, természetesen aki szereti mézzel is édesítheti
• egy korty citromlé
• fahéj ( én őröltet használtam, de lehet egész is)
• szegfűszeg, 5-10 darab
• étkezési keményítő ( ha neked nincs akkor kevés pudingpor)

Elkészítés:

1. Feltesszük egy lábasba a cseresznyét és ráöntünk annyi folyadékot amennyi ellepi
2. Hozzáadjuk az édesítőanyagot
3. Fűszereket rakunk bele (fahéj-szegfűszeg) plusz a citromlevet
4. Folyamatos kevergetés mellett elfőzzük a folyadék nagy részét, ha nehezen sűrűsödik akkor nagyon óvatosan adagoljuk hozzá a keményítőt
5. Összefőzzük egy lekvár állagúra
6. Levesszük a főzőlapról és hagyjuk kihűlni , ha szeretnéd botmixerrel egyneművé mixelheted, de a darabos szósz is nagyon guszta
7. Ezek után ízlés szerint használjuk fel sütemények, fagylaltok dekorálására ; hűtőben sokáig eláll 

 Én kis befőttes-szószos üvegekben szoktam tárolni :

Használat közben, egy kis brownie mellé:

Egyébként meggyel, eperrel, málnával szoktam még készíteni. Hogy tetszik ez a recept, elkészíted?:)